燒烤爐的材質(zhì)有多種選擇，不同材料和工藝適用于不同的使用場(chǎng)景。
1.炭烤爐：由木制或金屬制成，適合在戶(hù)外進(jìn)行碳烤活動(dòng)。它的優(yōu)點(diǎn)是能產(chǎn)生豐富的煙熏味與焦香味；缺點(diǎn)是不易清洗、維護(hù)不便且可能存在一定的健康風(fēng)險(xiǎn)（如吸入）。
2.電烤箱：主要由箱體、電熱元件、控溫裝置、定時(shí)器等構(gòu)成。它具有烘焙效率不受燃燒器的限制、操作簡(jiǎn)便以及可以實(shí)現(xiàn)溫度控制等特點(diǎn)。然而，其結(jié)構(gòu)復(fù)雜容易導(dǎo)致耗電量大、價(jià)格較高等問(wèn)題。
3.燃?xì)庠?主要用于烹飪各種菜肴和食品的工具，通常包括鍋架和其他配件。按類(lèi)型可以分為臺(tái)式煤氣灶、嵌入式煤氣灶兩種;按功能則可分為普通型、新型智能式兩種。其中，新型智能式的特點(diǎn)在于集油煙機(jī)、灶具、消毒柜于一體，采用三合一設(shè)計(jì)，方便清潔及保養(yǎng)。但同時(shí)由于制作成本較高，所以氣源適用范圍相對(duì)較小。